真空包裝袋的特點與適用范圍

真空包裝技術起源于20世紀40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發展。

我國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。

在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

真空包裝袋食品行業應用尤為廣泛，因為其不僅能夠很好的延長食品的保質期，而且能夠很好的防止細菌的侵入。

在包裝真空包裝袋的時候，只需要將物品放在真空包裝袋當中，采用加熱排氣或者抽真空的方法進行包裝。這兩種的排氣方法的區別是，加熱排氣是通過將包裝物的水份和空氣的水份經過熱膨脹將氣體排出。另一種抽真空的方法是將袋內的空氣通過抽氣機抽出。這樣的方法可以減少包裝物的加熱時間，可以不影響到物品的原形態，尤其是食品和導熱性慢的物品為突出。

真空包裝袋的特點：

1、真空包裝內部的部分空氣被排出了，能夠很好的防止食物變質。即使在二次加熱除菌的時，也能表現出很好的導熱性。

2、真空包裝袋都是采用的阻隔性和氣密性很好的材料，所以針對食品來講可以很好的保證食品的原味。

真空包裝袋的適用范圍：

1、腌臘制品：香腸，火腿，臘肉，板鴨等。

2、醬腌菜：榨菜，蘿卜干，大頭菜，泡菜等。

3、豆制品：豆腐干，素雞，豆沙等。

4、熟食制品：燒雞，烤鴨，醬牛肉等。

5、方便食品：米飯，即食濕面，熟菜等。

6、軟罐頭：清水筍，糖水水果，八寶粥等。