真空袋在食品包裝中應用已很廣泛,不僅能延長保質期,也能使產品本身保持好的品質,但真空袋不能產品不過期或不發生霉變,要注意不同產品保質期時間。另在包裝時如需要真空包裝,也要選用品質有的廠家真空袋。
真空包裝的定義
真空包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內的空氣,達到預定真空度后,完成封口工序。
真空包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后,再充入氮氣或其它混合氣體,然后完成封口工序。
真空包裝的特點如下:
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能地防止食品變質。
2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱效率,也避免了加熱時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長,延長食品的保質期。
真空包裝在各種行業包裝上的應用
一、食品行業:包裝蘑菇,,鮮菜,肉食品,果脯,食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、豆制品、化學品、藥材的顆粒、粉狀、液體等的商品進行真空包裝
二、電子產品:如半導體,晶體,IC,PCB,金屬加工件的,防氧化變色等,布料、棉羊毛制品等物品都使用到真空包裝袋。