真空包裝工作原理與生產條件

 食品為了便于儲存及運輸，還有保質期問題，很多都采用真空袋包裝，真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。

真空包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。

食品用真空袋生產條件。

先，是環境的要求！

一、進入食品真空袋車間之前要求車間工人換工作服，換鞋子，洗手，。如果您不是公司的員工想要參觀一下，您得穿上隔離衣帶上腳套才行呢!

二、在進入食品真空袋車間之前有一個裝置叫“風淋“是用的，每一個進入車間的人從這里經過，并一下！

三、車間的總體衛生要求每天清潔、檢查，每周一次！地面用84，環境用紫外線！

四：要求車間密閉性要好，防止蚊蠅、老鼠之類害蟲進入車間，污染環境！